（學生組金獎由國際廚藝學院的陳清堯及吳岱螢獲得）
全面升級賽制 融合創意與可持續理念
作為全球乳製品領導品牌，安佳專業餐飲一直致力推動餐飲行業創新與人才發展。今年賽事更首次增設學生組比賽，讓更多年輕烘焙師展示實力。
參賽隊伍須於限時內，圍繞主題「觸動滋味」創作一款蛋糕及一款維也納甜酥麵包。正如安佳專業餐飲總監 Maggie Lau 所言：「今屆大賽不再只是比拼技術，更是一場『心』的比賽。我們很高興見證參賽者們用美味訴說動人時刻，創造真正觸動人心的滋味，亦為烘焙旅程創造Touching Moment！」
專業評判團雲集國際名廚 嚴選佳作
大會評審陣容雲集九位來自港澳及國際的星級名廚，包括國際著名餅藝師，2000年榮獲法國「最佳工匠獎」M.O.F. Chef Jean-François Arnaud、澳門朱古力協會副會長李富榮、香港四季酒店行政餅房主廚陳永雄、唯港薈行政總廚何偉誠、香港會議展覽中心行政糕餅總廚李少輝、銀河娛樂集團糕點行政副總廚龍子聰、麗晶酒店行政糕餅總廚楊焯賢、澳門美高梅餅房行政總廚吳永謀和享樂烘焙創辦人黎林鑫
典禮彙集港澳烘焙精英 凝聚業界交流發展
賽後頒獎典禮除了專業評判及參賽隊伍，更邀請港澳兩地的業界翹楚及協辦機構，包括香港烘焙專業協會、香港廚師協會、澳門廚藝協會、國際廚藝學院及澳門旅遊大學的代表見證烘焙新星誕生。
席間，大會更舉行2024-2025年度安佳獎學金的頒贈儀式，由安佳專業餐飲總監 Maggie Lau向4位國際廚藝學院學生，派發證書及每人港幣$10,000獎學金，勉勵他們在學業上的卓越表現。同場更請來榮獲2024年里昂世界技能大賽烘焙組別優異獎章、2023-2024年度安佳獎學金、國際廚藝學院西式包餅及糖藝文憑課程畢業生 - 郭承璁（Jeff），向業界分享他代表香港參加世界技能大賽，獲得獎項及專業認可的難忘經歷，並感謝安佳獎學金的支持，鼓勵及幫助他在烘焙旅程上前進及發展。
